ANTIPASTI
CALAMARI FRITTI
$22
Calamars et crevettes frits, aïoli épicé, sauce cocktail
Polpette di carne
$18
Boulettes de veau et porc, Parmigiano Reggiano, tomates San Marzano, Burrata, basilic
code di aragosta (2)
$34
Queues de homard (2), beurre de truffe, citron, brioche
BURRATA
$25
Prosciutto di Parma, tomates à l’ancienne, focaccia, huile d’olive Planeta
POLIPO
$24
Pieuvre grillée, pois chiches, olives noires, tomates séchées
COSTOLETTE DI AGNELLO (3)
$24
Côtelettes d’agneau grillées, romarin, origan, citron
INSALATE
INSALATA DI KALE
$17
Salade césar au chou frisé, vinaigrette crémeuse au Parmigiano, bacon fumé, croûtons aux herbes
INSALATA moretti
$18
Coeurs de romaine, radicchio, roquette, Parmigiano, vinaigrette au cabernet, pécanes confites
CRUDO
Tartare DI SALMONE
$22
Tartare de saumon, sambal-soy, concombre, taro, yuzu, sésame
$22
Tartare de thon, émulsion wasabi-tobiko, racine de lotus, radis pastèque, avocat écrase
Ostriches (6)
$21
Huîtres (6), mignonette, raifort
Pasta
MAC & CHEESE
$32
Tubetti rigati, fontina, mimolette, cheddar vieilli, panko et pâte de truffe
TAGLIATELLE BOLOGNESE
$28
Tagliatelle maison, ragoût de veau et porc, basilic, persil, Parmigiano Reggiano
SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA
$39
Spaghetti maison, homard poché au beurre, poireaux, champignons shiitake, bisque de homard
BIGOLI
$29
Bigoli maison, Parmigiano, crème, beurre, pancetta italienne
CANESTRI VODKA
$29
Canestri maison, vodka, Pomodoro, « cacio e pepe crema »
gnocchi
$26
Gnocchi maison, San Marzano Pomodoro, Parmigiano Reggiano, basilic
RISOTTO FRUTTI DI MARE
$34
Risotto, black tiger shrimp, mussels, clams, Pomodoro San Marzano, basil
RAVIOLI
$42
Risotto, crevettes tigrées noires, moules, palourdes, Pomodoro San Marzano, basilic
PESCE
SALMONE ALLA GRIGLIA
$34
Saumon grillé, caponata sicilienne, rapini
Branzino Cileno
$44
Loup de mer chilien, salade de quinoa au homard, bok choy sauté
GAMBERONI ALLA GRIGLIA
$46
Crevettes géantes grillées, salade panzanella, citron
carne
COSTOLETTA DI VITELLO (12 Oz)
$38
Côte de veau à la milanaise, chapelure italienne, salsa méditerranéenne, aïoli calabrese et citron grillé
BISTECCA AMERICANA (14oz)
$59
Côte de boeuf grillée, pommes de terre rattes, broccolini, sauce au vin rouge
Pizza
MARGHERITA
$18
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilic
BURRATA
$28
Pomodoro San Marzano, champignons sauvages, truffe noire
Parma
$26
Pomodoro San Marzano, rucola, Prosciutto di Parma, fior di latte, Parmigiano Reggiano
AMERICANA
$28
Pomodoro San Marzano, roquette, Prosciutto di Parma, fior di latte, Parmigiano Reggiano
PIZZA BIANCA
PATATE E CIPOLLA
$25
Pommes de terre Yukon Gold, gorgonzola, échalotes françaises, pancetta, fior di latte et romarin
DESSERT
TIRAMISU
$10
Croustillant café, sabayon, amaretto et mascarpone
FONDENTE AL CIOCCOLATO
$10
Fondant au chocolat, sans farine, fruit de la passion, macaron et gelato aux pistaches
CROSTATA LA LIMONE E YUZU
$10
Crostata au citron et yuzu, crémeux, chocolat blanc, tuile sesames noire
GELATO E SORBETTO
$10
Crème glacée et sorbet maison
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